Mamertino Rosso DOC


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Tipologia/e: Mamertino

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Caratteristiche
Classificazione: Mamertino DOC
Uve: Nero d’Avola e Nocera
Zona di produzione: Comune di Santa Lucia del Mela - tenute Casale e Santa Maria
Tipo di terreno: misto argilla
Esposizione: ovest - nord/ovest (300 mt. s.l.m.)
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dei ceppi: 4.000 per ettaro
Produzione per ettaro: 45/50 Q.li
Vendemmia: raccolta manuale a completa maturazione delle uve
Temperatura di fermentazione: 27°C
Periodo di fermentazione: 8 giorni con frequenti rimontaggi
Vinificazione: tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
Invecchiamento: 3 mesi in botti di rovere
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi: minimo 6 mesi
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Acidità totale: 5,00 g/l
Formati: bottiglia da 0,75 Lt ; 1,5 Lt ; 3 Lt
Temperatura di servizio: 18°C

Note di degustazione
Vino armonioso ed avvolgente, espressione dell’incontro tra l’eleganza del nero d’Avola e la morbidezza del Nocera. Rappresenta
l’essenza del Mamertino. Colore rosso intenso, al naso si presenta con bouquet di frutta matura, in bocca è deciso, persistente, armonioso con un giusto bilanciamento.


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Scheda tecnica

Mamertino Rosso DOC


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Tipologia/e: Mamertino

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Caratteristiche
Classification: Mamertino DOC
Grapes: Nero d’Avola e Nocera
Production area: Municipality of Saint Lucia del Mela - Estate Casale and Santa Maria
Soil type: Mixed clay
Exposure: west - northwest (300 mt. S.l.m.)
Training system: spurred cordon
Planting Density: 4.000 per hectare
Production per hectare: 45/50 Quintals
Harvest: manual harvesting fully ripe grapes
Fermentation temperature: 27°C
Period of fermentation: 8 days with frequent pumping
Vinification: traditional in red in stainless steel tanks
Aging: 3 months in oak barrels
Bottle aging: at least 6 months
Alcohol content: 13,5 % vol.
Total acidity: 5,00 g/l
Formats: bottle 0.75 l., 1.5 lt. and 3 liters
Serving temperature: 18°C

Tasting Notes
Harmonious and enveloping wine, expression of the encounter between the elegance of the Nero d’Avola and the softness of Nocera. It is the essence of the Mamertino.
Deep red color, the nose shows bouquet of ripe fruit in the mouth is decided, persistent, harmonious with the right balance.


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Scheda tecnica
 
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