Mamertino Rosso D.O.C. Riserva


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Tipologia/e: Mamertino

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Caratteristiche
Classificazione: Mamertino DOC
Uve: Nero d'Avola e Nocera
Zona di produzione: Comune di Santa Lucia del Mela Tenuta Casale
Tipo di terreno: misto argilla
Esposizione: ovest - nord/ovest ( 300mt. s.l.m. )
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità dei ceppi: 4000 per ettaro
Produzione per ettaro: 25/30 Q.li
Vendemmia: raccolta manuale a completa maturazione delle uve
Temperatura di fermentazione: 27° C
Periodo di fementazione: macerazione per oltre 20 giorni con frequenti rimontaggi
Vinificazione: tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere da 15 hl
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Acidità totale: 5,00 g/l
Formati: bottiglia da 0,75 Lt
Temperatura di servizio: 18° C

Note di degustazione
Il Mamertino Rosso Riserva è un vino dal colore rosso rubino che propone profumi di frutta matura, mora e ciliegia, erbe aromatiche e spezie scure. La bocca appassiona per un tannino di grande eleganza e raffinatezza, il corpo è pieno caratterizzato da un finale ricco di freschezza e di una persistente sapidità.


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Scheda tecnica

Mamertino Rosso D.O.C. Riserva


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Tipologia/e: Mamertino

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Caratteristiche
Classification: Mamertino DOC Riserva
Grapes: Nero d'Avola e Nocera
Production area: Municipality of Saint Lucia del Mela - Estate Casale
Soil type: Mixed clay
Exposure: west - northwest (300 mt. S.l.m.)
Training system: spurred cordon
Planting Density: 4000 per ettaro
Production per hectare: 25/30 Quintals
Harvest: manual harvesting fully ripe grapes
Fermentation temperature: 27° C
Period of fermentation and maceration: for over 20 days with frequent pumping
Fermentation: Traditional in red in stainless steel tanks
Aging: 24 months in oak barrels of 15 hl
Bottle aging: at least 6 months
Alcohol content: 13,5 % vol.
Total acidity: 5,00 g/l
Formats: 0.75 l bottle
Serving temperature: 18° C

Tasting Notes
The Mamertino Rosso Riserva is a wine with a ruby red color that offers aromas of ripe fruit, black-berry, cherry, herbs and spices dark. It is a wine of great elegance and refinement, the body is fully characterized by a rich finish of freshness and a lingering flavor.


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Scheda tecnica
 
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