3 Bottiglie Mix: Nocera, Mamertino Rosso DOC, Mamertino Bianco DOC

53,00 42,40 iva inclusa

Nocera

Caratteristiche

ClassificazioneDOC Sicilia
UveNocera
Zona di produzioneComune di Santa Lucia del Mela Tenute Casale e Santa Maria
Tipo di terrenomisto argilla
Esposizioneovest – nord/ovest (300 mt. s.l.m.)
Sistema di allevamentocordone speronato
Densità dei ceppi4.000 per ettaro
Produzione per ettaro50 Q.li
Vendemmiaraccolta manuale a completa maturazione delle uve
Temperatura di fermentazione27°C
Periodo di fermentazionetradizionale in rosso
Fermentazione malolatticain piccole botti di rovere
Affinamento in bottigliaminimo 6 mesi
Grado alcolico13 % vol.
Acidità totale5,50 g/l
Formatibottiglia da 0,75 Lt ; 0,375 Lt
Temperatura di servizio18°C

Note di degustazione
Giovane, elegante e brioso. Il colore è rosso rubino con una buona struttura e fine bouquet con note di sottobosco. Al palato appare subito ben presente grazie ad un tannino gentile ed avvolgente sulla lingua, il finale è mediamente persistente e mai invadente.

Mamertino Rosso DOC

Caratteristiche

ClassificazioneMamertino DOC
UveNero d’Avola e Nocera
Zona di produzioneComune di Santa Lucia del Mela – tenute Casale e Santa Maria
Tipo di terrenomisto argilla
Esposizioneovest – nord/ovest (300 mt. s.l.m.)
Sistema di allevamentocordone speronato
Densità dei ceppi4.000 per ettaro
Produzione per ettaro45/50 Q.li
Vendemmiaraccolta manuale a completa maturazione delle uve
Temperatura di fermentazione27°C
Periodo di fermentazione8 giorni con frequenti rimontaggi
Vinificazionetradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
Invecchiamento3 mesi in botti di rovere
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesiminimo 6 mesi
Grado alcolico13,5 % vol.
Acidità totale5,00 g/l
Formatibottiglia da 0,75 Lt ; 1,5 Lt ; 3 Lt
Temperatura di servizio18°C

Note di degustazione
Vino armonioso ed avvolgente, espressione dell’incontro tra l’eleganza del nero d’Avola e la morbidezza del Nocera. Rappresenta
l’essenza del Mamertino. Colore rosso intenso, al naso si presenta con bouquet di frutta matura, in bocca è deciso, persistente, armonioso con un giusto bilanciamento.

Mamertino Bianco DOC

Caratteristiche

ClassificazioneMamertino DOC
UveGrillo, Inzolia e Cataratto
Zona di produzioneComune di Merì e Santa Lucia del Mela – Tenute San Giuseppe e Casale
Tipo di terrenomisto argilla
Esposizioneovest – nord/ovest (300 mt. s.l.m.)
Sistema di allevamentocordone speronato
Densità dei ceppi4.000 per ettaro
Produzione per ettaro40/45 Q.li
Vendemmiaraccolta manuale leggermente anticipata
Macerazionea freddo per 1 giorno
Temperatura di fermentazione14°C
Vinificazione: in vasche di acciaio inoxin vasche di acciaio inox
Affinamento in bottigliaminimo 6 mesi
Grado alcolico12,5 % vol.
Acidità totale5,00 g/l
Formatibottiglia da 0,75 Lt; 0,50 Lt; 0,375 Lt
Temperatura di servizio8°/10°C

Note di degustazione
Il Mamertino Bianco presenta un bouquet intenso con profumi di frutta secca ed agrumi. Al palato è secco, deciso con un finale omogeneo e molto gradevole. Vino elegante e sapiente.

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